Griddle Electric merupakan salah satu media untuk memasak yang terbuat dari plat logam yang bekerja dengan bantuan sumber panas yang menghantarkan panas secara induksi ke permukaan. Alat pemanggang ini berfungsi untuk memanggang berbagai jenis masakan, seperti misalnya sate, steak, ikan, daging, dan berbagai jenis masakan lain yang bisa dimasak dengan panggangan plat datar.
Jenis-jenis Griddle
Selain griddle electric, ternyata ada beberapa jenis griddle lain yang bisa digunakan untuk memanggang berbagai jenis masakan, antara lain:
- Griddle Electric
Griddle electric adalah jenis griddle yang memakai sumber listrik untuk menghasilkan panas. Jenis griddle ini didesain dengan bentuk yang compact dan mempunyai permukaan luas. Kelebihan dari griddle electric yaitu panas yang akan dihasilkan lebih merata dan juga seragam, mempunyai pengaturan suhu sehingga panas yang dihasilkan bisa diatur sesuai kebutuhan.
Kemudian untuk kekurangannya yaitu kabel listrik bawaan biasanya terlalu pendek, jadi sulit untuk menjangkau sumber listrik, minyak yang ada di tray griddle lumayan sulit untuk dibersihkan.
- Cast Iron Griddles
Ini merupakan jenis griddle yang paling banyak digunakan, sebab desainnya yang cukup compact dan minimalis. Adapun kelebihan dari jenis griddle ini yaitu lebih awet digunakan selama bertahun-tahun apabila digunakan dan dirawat dengan baik, permukaannya terbuat dari stainless steel yang kokoh, dan terbuat dari logam yang aman untuk kesehatan tubuh.
Sementara untuk kekurangannya yaitu berat atau bobotnya yang cenderung lebih berat daripada jenis griddle yang lainnya, mudah pecah bila jatuh atau dipanaskan dengan suhu yang terlalu tinggi, makanan mudah menempel di plat bila Anda tidak menambahkan minyak ketika memasak.
- Outdoor Griddles
Sesuai dengan namanya, jenis griddle ini biasanya digunakan untuk proses memasak di luar ruangan. Kelebihan dari outdoor griddle ini yaitu mempunyai permukaan yang kokoh, permukaan yang cenderung datar, dan mudah untuk dibersihkan.
Sedangkan kekurangannya yaitu bisa berkarat jika tidak dibersihkan dengan baik, dan kebanyakan jenis griddle ini tidak dilengkapi dengan gagang, jadi harus lebih hati-hati saat mengangkat plat dari panggangan.
Demikian penjelasan mengenai jenis-jenis griddle electric, cast iron, dan juga outdoor griddles. Semoga bermanfaat.